生姜の賞味期限はどれくらい？腐るとどうなるの？保存方法も！

豚の生姜焼きに、唐揚げの漬けだれ、お刺身や、冷やっこの薬味と、毎日の料理にかかせない食材ですよね。

表面が乾燥しているし、硬いので、賞味期限は特にないように思われがちです。

しかし、そんなことはありません。生姜だって野菜ですから、きちんと保存をしなければ腐ります。

では、生姜の賞味期限はどれくらい？腐るとどうなるの？上手に保存する方法を調べていきましょう！

また、いろんな野菜の賞味期限についてはこちらにまとめているので合わせて参考にしてくださいね。

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生姜の賞味期限はどれくらい？

スーパーで購入する際に賞味期限の記載を見たことがないような気がします。

買ってきてからも、賞味期限を気にしたことは正直ありませんでした。

では、実際の賞味期限はどれくらいなのでしょう？

保存の仕方にもよりますが、10日～数ヶ月と、比較的賞味期限が長いことが分かりました。

保存方法は、後ほど詳しく説明していきますね。

賞味期限切れの生姜はいつまで食べられる？

残念ながら、いつまで食べられるのか？は自分で判断するしかないようです。

生姜は、生鮮野菜です。

生鮮野菜は、収穫後も生きているため、はっきりとした賞味期限はないようです。

賞味期限とは、おいしく食べられることを保証する期間のことを言います。

生姜は、賞味期限が切れても、すぐに食べられなくなるわけではないようですが、保存方法などによっては危険な場合もあるので、注意しましょう。

生姜って腐るとどうなるの？

賞味期限が切れた生姜はいつまで食べられるのか？自分で判断しなければいけないために、腐るとどうなるのかを調べていきましょう。

カビが生えていたり、干からびている状態は、私にも経験があるのですが、そのほかにも色々な状態になるのに驚きました！

この中でも、カビが変えた場合と、カピカピの状態は、場合によっては使用できるようです。

この2つは、腐っているというより、初期の段階なら、古くなってきている状態です。

その部分を取り除いて使用することは可能です。

鮮度や風味は落ちてしまいますが、刻んで調理する場合には使用できそうですね。

しかし、悪くなってきているということに変わりはないので、少しでも不安な場合は食べるのをやめましょう。

生姜の保存方法は常温？冷蔵庫？

一気に使い切ることが少ないため、我が家では、冷蔵庫の奥からカピカピになって発見されることが多いです。

本当なら上手に保存し、最後まで使い切ってあげたいです。

冷蔵庫に入れがちですが、常温保存でも大丈夫なのでしょうか？

どちらでも保存は可能です！調べたところ、生姜の保存方法はたくさんあり、冷凍保存をすることもできます。

保存する際のポイントがあるのでそちらもあわせていくつか紹介していきますね。

常温保存

冷蔵保存（生の生姜）

冷蔵保存（生の生姜）水に漬ける

冷蔵保存（すりおろした生姜）

冷凍保存（生の生姜）

冷凍保存（すりおろし・せん切り）

たくさん紹介しましたが、水に漬けるというのは意外ですよね？実際私も試したことがあるのですが、本当に長持ちしたのでおどろきました。ずぼらな私にはもってこいの方法でした。

みなさんも、自分に合う方法を見つけて下さいね。

生姜の賞味期限はどれくらい？腐るとどうなるの？保存方法も！のまとめ

生姜の保存方法や賞味期限などについてご紹介しました。

いろいろな料理に活躍する生姜ですが、これだけの保存方法が分かれば、冷蔵庫でねむることなく、さらに食卓で活躍できますね！