セロリの賞味期限はどれくらい？腐るとどうなる？保存方法も！

シャキシャキした食感と特有のニオイが食欲をそそるのがセロリですよね。

スープやサラダなどで楽しむ方も多いと思いますが、セロリって買ってきてからあまり日持ちがせずに少し困ったことはありませんか？

そこで、今回はセロリの賞味期限や長持ちする正しい保存方法などお伝えしていきます。

また、いろんな野菜の賞味期限などについてはこちらにまとめているので、合わせて参考にしてくださいね。

合わせて読みたい

2020年8月25日野菜の賞味期限ってどれくらい？腐るとどうなる？正しい保存方法で無駄なく消費！

セロリの賞味期限はどれくらい？

セロリの賞味期限についてお話していきます。

状態によって少し変わってくるので、それぞれ説明していきます。

セロリを丸ごと保存した場合

セロリの葉と茎を分けて保存した場合

賞味期限切れのセロリはいつまで食べられる？

賞味期限が切れたセロリは食べない方が良いでしょう。

保存方法がしっかりしているのなら、１日くらい過ぎた分には問題がないかもしれませんが、見えないだけで傷みは進んでいる可能性もあります。

セロリは、傷み始めると鮮やかな緑色から黄色っぽく変化していきます。

色の変化が始まると、傷みのスピードが速くなりやがて腐ってしまいます。

賞味期限にさしかかるころには、新鮮さが失われていると思うのであまり口にすることはオススメはしません。

もし食べるときには、自己責任でお願いします。

セロリって腐るとどうなるの？

セロリは、傷みはじめると色の変化が始まると説明しましたが、まだこの段階では軽い状態です。

では、完全に腐るとどのような状態になるのでしょうか。

セロリが腐った状態

などの状態が見られます。

どれか１つでも当てはまる場合には、速やかに破棄するようにしましょう。

セロリの正しい保存方法は？冷蔵？冷凍？

続いて、セロリの正しい保存方法についてお話していきます。

セロリの正しい保存方法は、冷蔵or冷凍です。

では、それぞれの保存の仕方について説明していきます。

冷蔵で保存する場合の方法

①茎と葉っぱを切り分けます。

②切ったものを軽く水で洗い汚れを落とす

③キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る

④茎の方は乾燥を防止させるために濡らしたキッチンペーパーを巻きその上から軽くラップをする

⑤茎、葉とも別々のビニール袋に入れる

⑥葉と茎を野菜室に入れる（茎は出来るだけ立てかけるようにして入れると長持ちする）

水につける方法もある！

上記の方法でも良いのですが、乾燥や食感をよくするために、さらにもう１つの方法として水につけて保存する仕方もご紹介しますね。

①タッパーなどの密閉容器に切ったセロリを入れる

②セロリにしっかりと浸かるくらいの量の水をタッパーに入れる

③タッパーの蓋をして冷蔵庫へ入れる

④水を１日１回キレイな物にかえて、１週間以内に使い切る

冷凍で保存する場合の方法

買ってきた時点で、使い切れそうにない場合には、早めに冷凍するとより長持ちします。

①葉と茎を切り離す

②水で汚れを落として水分をしっかりペーパーなどで拭き取る

③葉、茎とも使いやすい大きさにカットする

④それぞれ１回に使う量に小分けにしてラップで空気の入らないようしっかり包む

⑤ジップロックなどの密閉袋にいれて、こちらも空気をしっかり抜き封をする

⑥金属トレーの上にのせて冷凍庫へ入れる

⑦急速モード（なければ通常）で冷凍開始して完成

解凍方法

凍ったままのセロリは、解凍せずにそのまま使うことをおすすめします。

どうしても冷凍と解凍をしてしまうと、しんなりとしてしまいシャキシャキ感がなくなってしまいます。

風味は残るのですが、食感に影響があるため解凍はせずに、スープや炒め物などにそのまま使うほうが良いでしょう。

セロリの賞味期限はどれくらい？腐るとどうなる？保存方法も！のまとめ

セロリの賞味期限などご紹介しました。

セロリを買ってきたらまず、保存方法に限らず葉と茎の部分を切り離しておくと、その後の保存でより長く持つので是非試してみてくださいね。