モラセスの賞味期限はどれくらい?腐るとどうなるかや保存方法も!

モラセスの賞味期限はどれくらい?腐るとどうなるかや保存方法も!

モラセスは、黒くドロッとした甘いシロップです。

黒蜜のように優しい甘さが特徴で、海外などではお菓子やパン作りの際の甘味として使用されていることが多い食品です。

そんなモラセスですが、あまり日本ではメジャーなものではないので、買ったとしても賞味期限や保存方法などは分からないという方も多いのではないでしょうか。

そこで、今回はモラセスの賞味期限や正しい保存方法などご紹介していきます。

モラセスの賞味期限はどれくらい?

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モラセスの賞味期限は、未開封と開封後では若干異なってきますので、それぞれみていきましょう。

未開封の賞味期限

未開封である場合、3~4年ほど日持ちします。

もちろんメーカーなどによって異なりますが、基本的に年単位での日持ちが可能となっています。

あくまでも目安ですので、必ずパッケージを確認するようにしてくださいね。

 

開封後の賞味期限

開封後の賞味期限は、急激に短くなっています。

期限ですが、大体開封してから2~3ヶ月以内に使い切るようにしてください。

開封してしまうと空気に触れることが多くなり傷みやすくなってしまうので、正しく保存した上で早めに消費するようにしてくださいね。

賞味期限切れのモラセスはいつまで使える?

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賞味期限の切れてしまったモラセスですが、未開封でも開封した後でも使えることがあります。

特に未開封の場合には、その傾向が強いでしょう。

モラセスは瓶詰めで売られていることや、もともと砂糖をつくるときに出来るものなので傷みにくいとされています。

ですので、割かし期限が切れても食べられることが出来るでしょう。

ちなみに目安ですが・・・・

未開封の場合、期限が切れてから半年程度

 

開封した場合、期限が切れてから1ヶ月程度

上記日数程度は大丈夫でしょう。

しかし、あくまでも目安ですし、正しく保存しているということが大前提なのでしっかりと確認をした上で自己責任で食べるようにしてくださいね。

モラセスって腐るとどうなるの?

モラセスの賞味期限はどれくらい?腐るとどうなるかや保存方法も!

モラセスは、砂糖を作る時に出来る廃糖蜜なので基本的には傷みにくいですが、完全に腐ってしまうとどのような状態が見られるのでしょうか。

腐ってしまったモラセスの状態

・カビが生える

 

・浮遊部が浮く

 

・塊が出来る

 

・発酵したように泡がでる

 

・糸をひく

 

・変なニオイがする

 

・変な味や舌が痺れるような感じがする

などの状態が見られます。

モラセスは、色が黒いので初期の傷み初めはパッと見ただけでは分かりにくいことがあります。

見た目に変化が見えるときには大分傷みが進んでいるので、食べることは出来ません。

新鮮な状態で味をしっかり見ておき、定期的に確認してみて、少しでもおかしいと思ったら食べずに速やかに破棄するようにしてくださいね。

モラセスの正しい保存方法は?

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モラセスの保存方法ですが、未開封の場合と開封後の場合では異なりますのでそれぞれの方法をご紹介していきましょう。

未開封の場合の保存方法

未開封の場合の保存方法は、基本的に常温保存で大丈夫です。

ただし、直射日光などがあたり高温になってしまったり、強い光が当たってしまうと、未開封であっても劣化してしまうケースがあるので、必ず冷暗所で保存するようにしましょう。

風通しの良い場所で保管するというのも重要なポイントですので、しっかりと保存場所は選ぶようにしてくださいね。

開封後の場合の保存方法

開封したあとの保存方法は基本的に冷蔵庫での保存となります。

モラセスは瓶詰めで売られているものがほとんどですので、開封後しっかりと蓋を閉めた上で冷蔵庫に保存すればOKです。

ただし、注意してほしいことがあります。

瓶詰めされているモラセスを使用する時に、瓶から流しだすときに、瓶の側面などにモラセスが付着してしまうことになりますよね。

 

側面に付いたまま蓋をしてしまうと、その部分に塊ができてしまったり、雑菌が付いてしまう可能性も少なくありません。

 

ですので、瓶から流して直接使う場合には、必ず使用した後に瓶の側面に付着してしまったモラセスをしっかりと清潔なペーパーなどで拭取ってから蓋をしっかりしめるようにしてください。

または、初めから清潔なスプーンなどを使用してダイレクトに使わないようにするのも清潔に保つためには良いでしょう。

モラセスの賞味期限はどれくらい?腐るとどうなるかや保存方法も!のまとめ

モラセスの賞味期限などご紹介しました。

・未開封である場合の賞味期限は、3~4年

・開封後の賞味期限は、2~3ヶ月

 

腐ってしまったモラセスの状態

・カビが生える

・浮遊部が浮く

・塊が出来る

・発酵したように泡がでる

・糸をひく

・変なニオイがする

・変な味や舌が痺れるような感じがする

 

・未開封の場合の保存方法は、常温保存

・開封したあとの保存方法は、冷蔵庫での保存

モラセスは、未開封であれば年単位で保存することが可能です。

開封してしまうと一気に短くなってしまいますが、それでも数ヶ月は日持ちしますので、正しく保存した上で早めに使い切るようにすると最後まで使用できると思います。

是非購入した際には今回の記事を参考にしてみてくださいね。

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