目玉焼きの賞味期限はどれくらい？腐るとどうなるの？作り置きの保存方法は？

朝食などのおかずの定番と言えば目玉焼きですよね。

半熟や固めなど人によって好みが分れやすいので、家族分の目玉焼きを作るとなると結構大変ですよね。

そして、一気に作り上げてみんなが一斉に食べてくれれば良いけれど、なかなか食べる時間が合わないと、放置時間が長くなってしまうので、賞味期限など気になるという方も多いのではないでしょうか。

そこで、今回は、目玉焼きの賞味期限や腐った状態、正しい保存方法などお伝えしていきます。

目玉焼きの賞味期限はどれくらい？

目玉焼きは、どのくらいもつのでしょうか。

今回は、半熟の時と、完全に火を通した場合の期限の目安についてお話していきますね。

半熟目玉焼きの場合

目玉焼きを割った時に黄身がトロッと流れ出してくる瞬間はとても食欲をそそりますよね。

半熟の場合ですが、目安は作ってから３０分～１時間程度が目安です。

ちなみに、夏場など暑い時期は３０分が限度です。

半熟の卵は完全に火を通している訳ではないので、非常に菌が繁殖しやすく食中毒などの危険性も高まります。

ですので、基本的には放置せずに早めに食べきるようにしましょう。

完全に火を通した場合

生の部分がなく完全に白身も黄身も火が通った目玉焼きの場合ですが、常温保存では半熟と同じく３０分～１時間程度です。

お弁当に目玉焼きは注意！

たまに目玉焼きをお弁当に入れる方がいますよね。お弁当に入れられないことはないのですが、賞味期限でもお分かりの通り、半熟や常温は厳禁です。

原則は完全に火を通して、保冷剤の使用などで目玉焼きの温度を上げないことです。

常温での保管はお弁当内の温度が上がってしまい、目玉焼きの腐敗につながるので出来るだけ涼しい環境を保つようにしてください。

賞味期限切れの目玉焼きはいつまで食べられる？

賞味期限が切れた目玉焼きは、残念ですが食べることは止めた方が良いでしょう。

特に半熟の場合には、時間が経てば経つほど腐敗が進んでしまい危険です。

そして、皆さんも一度は聞いた事がある名前かと思いますが、卵にはサルモネラ菌という菌が付着しています。

ただ、半熟に限らずですが、どんなに火を通した状態だとしても、目玉焼きのように卵を使った料理を一定期間おいて期限が切れたとしたら、食べるのは食中毒などの危険性が高いので止めた方が良いでしょう。

目玉焼きって腐るとどうなるの？

目玉焼きは、非常に傷むスピードが速いのですが、腐るとどのような感じになるでしょうか。

腐った目玉焼きの状態

などの状態になります。

特に、目玉焼きが腐ったときにはとてつもない悪臭がするので見た目よりニオイに注目すると傷んだ状態が分かりやすいかと思います。

目玉焼きは作り置きできる？保存方法は？

目玉焼きの作り置きですが・・・

作り置きできるなら、冷凍庫でもＯｋではと思う方もいるかもしれませんが、目玉焼きの冷凍保存はＮＧです！

冷凍すると、目玉焼きの白身がゴムのように固くなってしまい味も美味しくなくなってしまうので、冷凍保存はしないようにしてくださいね。

では、改めて冷蔵で保存する場合の方法と手順をお伝えしていきますね。

目玉焼きの冷蔵保存方法

冷蔵した目玉焼きの温め方

冷蔵保存しておいた目玉焼きを食べるときには電子レンジで温めなおしてから食べるようにしてください。

温める場合、黄身が爆発してしまう可能性があるので、黄身の部分に２箇所ほど爪楊枝などを使って穴を軽く開けます。

その後、５００ｗ～６００ｗで３０秒～４０秒ほど温めて完成です。（まだ冷たい時には＋１０秒ずつ加熱します。）

目玉焼きの賞味期限はどれくらい？腐るとどうなるの？作り置きの保存方法は？のまとめ

目玉焼きの賞味期限などご紹介しました。

卵料理は傷みが早いので、早めに食べきるか、不安なら新しい物を作りなおして食べるようにしてくださいね。