マグロの賞味期限はどれくらい？腐ると色やにおいでわかる？保存方法も！ | 賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト

食べ物の中でマグロが一番大好きで、小さいころから父親のお酒のつまみのお刺身をいつももらっていました。

また、漁業関係の仕事をしていたこともあって、市場で直接マグロを見ることも多くとても身近な食材です。

生で食べるのはもちろんですが、焼いても煮ても漬けても揚げても美味しくたくさんの調理方法があります。

今では、回転ずしでも常に人気上位のネタではないでしょうか？

そんなマグロですが、やはり魚介類だし、生で食べることが多いので賞味期限が気になりますね。

マグロの賞味期限はどれくらい？腐ると色や臭いでわかる？保存方法について紹介していきましょう。

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マグロの賞味期限はどれくらい？

スーパーで売られている切り身のマグロ

2~3日程度

・品質にもよりますので、賞味期限を確認しましょう

冷凍マグロ

家庭用の冷凍庫で約10日間

・解凍後は翌日中には食べきりましょう

しょうゆ漬け

冷蔵庫で2~3日

・刺身の状態によっては悪くなる場合もあるので状態をよく確認しましょう

冷凍庫で1週間

・解凍後加熱調理しましょう

煮つけ

冷蔵庫で5日程度

冷凍庫で1週間程度

これらはあくまで参考です。

マグロの状態や保存方法によってはすぐに臭みなどが出てきますので、上手に保存し状態をよく確認して食べるようにしましょう。

賞味期限切れのマグロはいつまで食べられる？

購入した時に、賞味期限か消費期限どちらが記載されているか確認しましょう。

賞味期限とは「美味しく食べられる期間」のことを言います。

消費期限とは「期限を過ぎた場合は食べない方が良い」ことを言います。

どちらにしても、マグロを生で食べる場合は購入した当日に食べるのが一番良いと思います。

賞味期限や消費期限を過ぎてしまった場合、見た目に変化がなければ食べることも可能かもしれませんが、体力が落ちていたり、お子様などには食べさせるのは心配ですね。

生で食べるのが心配な場合は、加熱調理するのも一つかもしれません。

我が家では、お買い得のマグロが手に入ると

酒・みりん・醤油を1：1：1の割合で混ぜ、漬けておきます。

（生姜やニンニクを入れてもOK）

翌日漬け丼にすると子ども達が喜びます！

大人は、ごま油や卵黄などをトッピングしても良いですね。

みなさんも賞味期限切れのマグロをアレンジしているようです。

いくつかご紹介しますね。

賞味期限切れマグロを焼いてみた(震え声) pic.twitter.com/1LemRwe8oj

— むかい。 (@Martin_0212) September 4, 2014

賞味期限が切れてしまったマグロをなんとか活用するために、出汁をとってラーメンにしてみました！
浅い味ながらも塩気、甘み、出汁の三段構成がしっかりとあり、満足な味でした！
よかったらお試しください！#おうち時間 #自炊 #マグロ https://t.co/lCJenQ8woB

— オカモッツァの脳みそへようこそ　okamozza (@okamozzer) May 16, 2020

ビンチョウマグロの消費は続きますw

船長が南蛮漬けも美味いんやで〜と教えてくれたので作ってみました→ https://t.co/JTfqoToGYJ

小さくサイコロ状に切ってから揚げるのがオススメなのですが

一度冷凍して半解凍くらいで切ると簡単に切れますよ！#南蛮漬け #マグロレシピ #飯テロ #マグロ pic.twitter.com/LemoRmTgpX

— fishing aquarium (@f1shingaquarium) May 25, 2019

ラーメンにしている方もいておどろきました。

みなさんのマグロに対する愛を感じますね。

オリジナルのアレンジ方法を見つけて美味しくいただきましょう。