ケチャップがない!代用品として使えるものは?手作りもできる?

ケチャップがない!代用品として使えるものは?手作りもできる?

オムライスにハンバーグ、ポテトやナゲットに、いつでも大活躍なケチャップ。

ケチャップってどこの家庭でも必ずあるもので常備していると思うのですが、いざというときになくなることってたまにあるのですよね。

そんな時に便利な代用品や、手作りする方法をご紹介いたします。

いざという時に便利ですよ。

参考にしてみてくださいね。

ケチャップの代用品として使えるもの9つ!

ケチャップがない!代用品として使えるものは?手作りもできる?

ケチャップの代用品ってどんなものがあるのでしょうか?

いざという時に役に立つものをいくつかご紹介いたします。

①ウスターソース+砂糖

ウスターソースに砂糖を加えることでまろやかな味わいになり、ケチャップの代わりになりますよ。

トマトが入っていないので、色が茶色ですが、トマトケチャップよりも好きという人も多いのだとか。

いざという時にとても便利ですよ。

ウスターソース70ccに砂糖大さじ3を小鍋に入れて、とろみがつくまで、火にかけるだけ。

とても簡単にできますよ。

②ウスターソース+お酢

ウスターソースにお酢を加えると、大人の味になりますよ。

こちらの組み合わせもケチャップの代用になるのです。

酸味が欲しい人向けです。

ウスターソース大さじ1とお酢大さじ1を小鍋に入れて混ぜ、火にかけとろみが付いたら出来上がり。

試してみてくださいね。

③お好みソース+ハーブソルト

おたふくのお好みソースは甘めなので、そこにハーブソルトを加えることで、ケチャップに近づいた風味を出すことができますよ。

お鍋におたふくのお好みソースを入れて一煮立ちさせます。最後にハーブソルトで味を整えたら出来上がりです。

④お好みソース+赤ワイン

お好みソースに赤ワインを加えることで、大人の味に。

深みの味になりますよ。

こちらもケチャップの代用品になるのです。

お好みソース大さじ1に赤ワイン大さじ1をお鍋に入れて混ぜてから火にかけアルコール分を飛ばしたら出来上がりです。

⑤バルサミコ酢+赤ワイン+砂糖

バルサミコ酢30cc+赤ワイン30cc+砂糖大さじ2を全て小鍋に入れます。

とろみがつくまで火にかけたら出来上がりです。

一味違った感じになりますよ。

代用として使うことができるので、いざという時に便利です。

⑥トマトソース

トマトソースもいざという時にとても役に立ちますよ。

ケチャップよりは味が薄めなので、あっさりした感じになりますよ。

トマトソース100g、砂糖100g、お酢大さじ2を全てお鍋に入れ混ぜます。

とろみがつくまで煮たら出来上がりです。

お子さんには物足りないかもです。

⑦ミートソース

ケチャップよりは甘味が強いのですが、いざという時にとても役に立つ代用品です。

ミートソース缶やレトルトパックがあったら代用してみてくださいね。

⑧ピザソース

ピザソースもいざという時に、とても便利な代用品ですよ。

トマトソースにニンニクやオリーブオイルが入っていますが、これがまたアクセントになって美味しくなりますよ。

そのままかけて食べるよりは、炒めたりして加熱してからの方が美味しくなります。

⑨デミグラスソース

こちらもケチャップの代用品になりますよ。

洋食屋さんの味わいも出せちゃう便利なものです。

市販のデミグラスソースがお家にあったらぜひ使ってみてくださいね。

 

いざという時、身近なもので結構代用できますよ。

ケチャップがないときにぜひ試してみてくださいね。

ケチャップを手作りする方法は?

ケチャップがない!代用品として使えるものは?手作りもできる?

ケチャップがないときに、代用品をご紹介しましたが、実は手作りする方法もあるのです。

意外とお家で作っている方も多いそうなのです。

ケチャップの手作りする方法をご紹介いたします。

トマト缶で作るケチャップ

材料: トマト缶 1つ、玉ねぎ1/2個、砂糖大さじ1、塩小さじ1、ニンニク1かけら、ローリエ1枚、バルサミコ酢小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎをざっくり切って、ミキサーの中に、玉ねぎ、トマト缶、砂糖、塩、ニンニクを入れてミキサーにかけます。
  2. 1のものをお鍋に入れとろみがつくまで火にかけて煮詰めます。
  3. 好みのとろみになったら、バルサミコ酢を入れて整えたら出来上がり。

火にかける時間は、自分の好みで調整してくださいね。

トマトジュースから作るケチャップ

材料: トマトジュース(100%)70cc、ハーブソルト小さじ1/2、お酢小さじ1、コーンスターチ大さじ1

作り方

  1. 小鍋にトマトジュース、ハーブソルト、コーンスターチを入れて火にかけます。
  2. 焦げないように混ぜながら、とろみがつくまで煮詰めます。
  3. 最後にお酢を入れて整えたら出来上がり。
  4. 酸味が強い時は、お砂糖を入れて調節してくださいね。

トマトピュレーから作るケチャップ

材料:玉ねぎ1/8個、ニンニク1かけ、赤唐辛子、お水120cc、お酢大さじ3、トマトピュレー1本、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1、スパイス液小さじ1、 オールスパイス少々、シナモン少々、ローリエ少々

作り方

①スパイス液を先に作る。

  1. 玉ねぎとニンニクをすりおろしておきます。
  2. 小鍋に、1の玉ねぎ、ニンニク、と 唐辛子(好きなだけ)、お水を入れて火にかけます。
  3. 20分ぐらい煮込んだら出来上がり。

② ケチャップを作る。

  1. 別なお鍋を用意して、その中にお酢を入れて沸騰させます。
  2. 1の中にトマトピュレー、砂糖、塩、①で作ったスパイス液、オールスパイス、シナモン、ローリエなど少々いれて混ぜたら出来上がり。

スパイス液を保存しておけば、いつでも簡単に作ることができますよ。

 

お家にある身近な材料で作ることができるケチャップ。

手作りの場合、密封容器に入れて冷蔵庫に入れれば2週間から3週間ぐらい保存できますよ。

市販のケチャップとはまた違う味をぜひ試してみてくださいね。

ケチャップがない!代用品として使えるものは?手作りもできる?のまとめ

ケチャップがない時に使える代用品や、手作りで作るケチャップの作り方をご紹介いたしました。

ケチャップがないと焦らなくても、意外と身近にあるもので代用できてしまいますよ。

  • ウスターソース+砂糖
  • ウスターソース+お酢
  • お好みソース+ハーブソルト
  • お好みソース+赤ワイン
  • バルサミコ酢+赤ワイン+砂糖
  • トマトソース
  • ミートソース
  • ピザソース
  • デミグラスソース

これらで代用可能です。

困った時は、お家の中の食材をもう一度良く眺めてみてくださいね。

ケチャップも簡単にできるとは。

今度試してみようかなって思いました。

ぜひ、お家でも作ってみてくださいね。

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