かまぼこが賞味期限切れ！いつまで食べられる？腐るとどうなるの？

かまぼこは、そのまま食べても美味しいですし、アレンジして食べることもできます。スープや炒め物、チーズをのせてトースターで焼いても美味しいです！

ただ、一度に一本食べきれないことも多いですよね。

かまぼこの主な材料は魚のすり身です。子供にも、魚を摂って欲しい時によく活用します。でも、一本ではなかなかに多いんです。途中で飽きてしまうというか…。

今回の記事では、そんな「かまぼこ」について、保存方法や活用方法を解説します。

「かまぼこは賞味期限が切れても食べられるのか？」

「かまぼこは冷凍保存できるの？」

「腐ったかまぼこはどうなっている？」

そういった疑問について、一つずつお話していきますので、ぜひ最後までご覧ください！

賞味期限切れのかまぼこはいつまで食べられる？

かまぼこの賞味期限

かまぼこには、賞味期限が記載されています。「賞味期限」とは、その食べ物が美味しく食べられる期限の目安で、保存方法を守って、未開封の状態での日数が記されているのです。

そっくりな表示に、「消費期限」がありますが、こちらは安全に食べられる目安で、賞味期限と同様に、保存方法を守って、未開封の状態であることが条件です。

かまぼこの賞味期限ですが、お店に並んでいる状態で10日くらい先の日にちになっていることが多いでしょう。

これは、もちろん未開封で、冷蔵庫で保存していた場合の日にちです。開封後は2～3日以内に食べきりましょう。

かまぼこの消費期限

では、かまぼこはいつ食べられなくなるのでしょうか?

賞味期限が切れたからといって、すぐに食べられなくなる訳ではありません。

しかし、消費期限の場合は、過ぎると雑菌の繁殖が進み始めるため、火を通す等の注意が必要です。

かまぼこの、いわゆる「消費期限」はいつなのでしょうか？

答えは、「未開封なら状態を見て食べられる」です。

厳密な日数は、保存方法や、原材料によっても変わりますし、保存料が添加されていないものは早く傷みます。

なので、賞味期限が切れたかまぼこは、状態を確認してから食べましょう！

開封している場合は、賞味期限内でも、保存方法が悪ければすぐに傷みます。

冷蔵庫から、長時間出しっぱなしになっていたり、食卓で直箸でつついたり…。一度開封すると、雑菌がつく機会は多くなるので、2～3日で食べきるのがおすすめです。

かまぼこは腐るとどうなるの？

かまぼこが腐ると、次のような特徴が現れますので、賞味期限切れのかまぼこを発見した際には、チェックしてみてください。

かまぼこは、魚のすり身を主原料として作られており、板で成形した後高温で蒸し上げています。

一度日が通っているものなので、正しく保存さえ出来ていればそう簡単には腐りません。

ただし、一度開けたものや調理済みのものは、2日以内に食べきるようにしましょう。

かまぼこの正しい保存方法は？

みなさんは、かまぼこを正しく保存出来ていますでしょうか？

私もなんとなく、ラップをかけて冷蔵庫に入れていたんですが、意外な保存方法が発覚したので、お知らせしたいと思います！

かまぼこの保存のポイントはこちらです！

板付きのままがいいなんて、驚きました！

かまぼこの板には、成形しやすいというメリットもあるのですが、実はかまぼこの水分も調整してくれているんです！

かまぼこは成形後、蒸して完成させます。板がかまぼこにとって丁度良い水分量になるように、余分な湿気は吸い取っておき、乾いたら放出するようになっているんです。

なので、かまぼこは板から切り離さず、板のまま保存容器に入れて冷蔵保存しましょう。

かまぼこを冷凍する！？

かまぼこを冷凍すると、食感が変わります。

これは、かまぼこの中の水分が凍ることで膨張し、細胞が壊れます。解凍された時に、水分が抜けていき、スカスカの状態になるので、あの独特な歯ごたえはなくなるのです。

解凍しただけでは美味しくないので、安全面からも加熱調理して食べてください！

余ったかまぼこの活用法は？

かまぼこは美味しいのですが、一人で1本食べきると塩分もかなり摂ってしまいます。

健康のためにも、一度に1本食べきるのはおすすめできません。

定番は”わさび醤油”ですが、味に飽きてしまった場合にも、最後まで美味しく食べていただけるように、アレンジレシピをご紹介します！

かまぼこアレンジレシピ

かまぼこが賞味期限切れ！いつまで食べられる？腐るとどうなるの？のまとめ

いかがですか？かまぼこはシンプルな味なので、色んな料理に使ってみたくなりますよね！

保存方法もシンプルで、未開封なら日持ちもするので、おつまみやお弁当のおかずに「もう一品！」という時にも、助かる存在です。

ただし、腐ったり傷んだりした時に気付きにくいので、食べる前にはよく確認してください！

かまぼこの賞味期限と、腐った時の見極め方はこちらです。

かまぼこは、手軽に魚を摂取できるので、上手に活用して無駄なく食べましょう！