満天☆青空レストランで、北海道のお取り寄せグルメSPがありました。
過去に放送されたもののなかから特に好評だったものを集めています。
ここでは、番組で紹介された北海道のお取り寄せグルメの通販情報や、それらの賞味期限についてご紹介します。
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青空レストラン北海道お取り寄せSP１ どろぶた
我が家にもエルパソ豚牧場さんのどろぶたセット届きました🐽
BISTRO J_Oが再開店するまで、そして再開店してからも全力で応援する所存💪#BISTRO_J_O #稲垣吾郎#どろぶたhttps://t.co/UWkVxqlVeJ pic.twitter.com/DWi411B48O— kumiko (@keito56) April 18, 2020
どろぶたとは？
どろぶたは、北海道の広大な敷地でストレスなく放牧されたケンボローという種類の豚です。
よく遊び、よく食べ、よく寝る！
こんな豚だから普通の豚に比べて甘みや深みが凄いんです。
くろぶたはネット通販で購入できます。
くろぶたの賞味期限は？
くろぶたは要冷蔵です！
10℃以下で正しく保存した場合の賞味期限は
- ローストポーク：110g約14日
- 豚燻(スモークハム)：80g約14日
- ラックスシンケン（ロース生ハム）：約45日
- ウインナーソーセージ：約14日
- パンチェッタ（生ベーコン）：約45日
- ベーコン（スライス）：約14日
- クラコウサラミ スライス：約20日
となっています。
開封後は早めに食べるようにしてくださいね。
青空レストラン北海道お取り寄せSP２ こぶ黒
#こぶ黒
3年前くらい？キャンプ行って初めてみたこぶ黒🐷
はじめは「こぶくろ？！」いい名前！
って思ってみたらいいお値段でもありました。食べたことないからいつか食べたい。。
肉食べたい、、、🤤#満天青空レストラン pic.twitter.com/Vesd5a13Ky— 道産子みゃお｡°･ஐ.*。LIVE不足(›´꒫`‹ ) (@kbkr_mio) April 18, 2020
こぶ黒とは？
こぶ黒は日高昆布を食べて育った、北海道産の和牛です。
名前の由来は昆布（こぶ）と黒毛（くろ）を合わせたもの。
こぶ黒を一貫生産しているまつもと牧場で名付けられました。
ネット通販では無添加と手ごねにこだわった「こぶ黒」和牛100％のハンバーグがお取り寄せできます。
子どもから年配の方まで大人気の商品です。
こぶ黒の賞味期限は？
製造日より180日となっています。
保存方法は冷凍です。
開封後は賞味期限に関わらず早目に食べるようにしてくださいね。
青空レストラン北海道お取り寄せSP３ ホッキ貝
いいなぁ。
ホッキ貝食べたいなぁ。 pic.twitter.com/rGc4J7Kn5W— 堀龍太🧚♀️ (@ryutamepi) April 18, 2020
ホッキ貝（北寄貝）とは？
ホッキ貝(北寄貝)はウバガイ(姥貝)というのが正式名称です。
アミノ酸（うまみ成分）を始め、タウリン・カルシウム・マグネシウム・鉄分などミネラルがたっぷり含まれています。
北海道のホッキ貝はご当地グルメとして、全国でも有名です。
ネット通販でお取り寄せ可能ですよ！
ただし、クール便の配送ができない地域や、輸送に４日以上かかる場所へはお届けできません。
ホッキ飯を家でも簡単に食べられるパックも購入できます！
ホッキ貝の賞味期限は？
ホッキ貝は生ものなので、せいぜい１～２日でしょうか。
冷蔵状態で届いたとしても、開封後はすぐに食べるのがベストです。
販売ページには
なまもののため、到着後はなるべく早めにお召し上がりください。
引用：楽天市場
と記載がありました。
青空レストラン北海道お取り寄せSP４ 熟成じゃがいも
北あかり2年熟成！ https://t.co/kQjNHhvin5 pic.twitter.com/nHYhz77Cai
— 長岡淳一 農と食と地域をデザインする 12/13発売 (@junichi_nagaoka) April 11, 2020
デストロイヤー。じゃがいもです、私初めて、 pic.twitter.com/XkRbmNVIZc
— 髙田延彦 (@takada_nobuhiko) June 25, 2014
北海道の熟成じゃがいもとは？
北海道の熟成じゃがいもは、収穫してからすぐに出荷するのではなく、温度0～4度、湿度80～90%の環境でしばらく保存しておきます。
そうすると、じゃがいものでんぷんの一部が分解されて甘みが増します。
「越冬じゃがいも」とも呼ばれていますよ。
番組で紹介されていた品種はネット通販で購入可能です。
デストロイヤーなんて面白い名前だし、見た目もインパクトありますよね！
出演者は「これが一番かも！」と感想を話していました。
熟成じゃがいもの賞味期限は？
北あかりの賞味期限については次のように記載がありました。
光に当たると光合成により有毒物質が生成されるので、直射日光はもちろん、室内の明るいところも避け、光があたらない場所で保存して下さい。
※収穫後約3ヶ月間は休眠して萌芽(ほうが:芽を出すこと)しない性質があります。
※この間は7～15℃での常温保存が可能です。室内の風通しのよい冷暗所で、ポリ袋から出して麻袋や紙袋に入れるか、新聞紙にくるんでかごやネットに入れて保存すると良いでしょう。
引用元：楽天市場
デストロイヤーについてはハッキリとした記載はありませんでしたが、保存方法については
- 風通しの良い場所で保存する
- 長期保存する場合は冷蔵庫に入れる
ことをおすすめします。
青空レストラン北海道お取り寄せSP５ 根ボッケ
【函館旅行3日目】
朝市で購入した干物をそのままその場にある料理処で焼いて食べたよ！
キンキと根ボッケ超美味しかった😭✨キンキはジュワジュワで甘くてトロトロな脂が美味しくて、根ボッケは上品な香りとフワフワの身が美味しかった🥰#函館 #北海道グルメ pic.twitter.com/nHQCOF9NoF— odango (@moom_odango) February 12, 2020
根ボッケとは？
北海道の根ボッケは、海水の温度が低いところで取れるので身がしまっていて、脂がのっているのが特徴。
それに、本州で見るホッケよりも大きいんです！
「一口食べたらやめられない、病みつきになる」と評判ですが、意外とカロリーが低いのでヘルシーなんです。
北海道の根ボッケの干物はネット通販で購入できますよ。
根ボッケ干物の賞味期限は？
根ボッケの干物の賞味期限は約３か月です。
しかし、できるだけ早く食べたほうが美味しいし安全ですね。
青空レストラン北海道お取り寄せSP６ 本シシャモ
昨日の満天青空レストラン📺見ていて美味しそうだったんで買ってきた！もちろんニセモンのシシャモ。
本シシャモなんか普通に売って無いもんなぁ… pic.twitter.com/OsLuRcS0fs— シンちゃん (@zoozoozoo020630) November 21, 2015
本シシャモとは？
本シシャモは晩秋の約１ヶ月という限られた期間に、北海道の太平洋沿岸の限られた場所でしか捕れない貴重なものです。
収穫されたシシャモは性別や大きさで分別され、生干しします。
身が柔らかくてふっくらしているのが特徴です。
そんな北海道の本シシャモはネット通販でお取り寄せ可能です！
本シシャモの賞味期限は？
冷凍保存で約１ヶ月～２ヶ月と、商品によって違いがありました。
早めに食べるのに越したことはありませんね。
青空レストラン北海道お取り寄せSP７ 行者ニンニク
今丁度テレビ(満点！青空レストラン)で行者ニンニクやってた。
ちなみに今日私も行者ニンニク醤油をつくりました。
(ちょっと小さかったかな🤔)後ほどnoteに行者ニンニク醤油の作り方と行者ニンニク採取の様子をまとめときます。#行者ニンニク#満点青空レストラン pic.twitter.com/1uPDlHcPyQ
— 珍キノコ&植物ハンター・テツ (@tanuki04544671) April 18, 2020
行者ニンニクとは？
行者（ぎょうじゃ）ニンニクって山菜なんですね！
香りがニンニクに似ていて、シャキシャキした食感がいろんな料理と合います。
北海道ではジンギスカンと一緒に食べることが多く、そのまま味噌をつけて食べたり、ソーセージや餃子に入れることもあります。
北海道の山菜、行者ニンニクはネット通販で購入できますよ。
行者ニンニクの賞味期限は？
販売ページには「生ものなので新鮮なうちにお召し上がりください」と記載がありました。
冷蔵庫に入れて、３日ぐらいが目安です。
青空レストラン北海道お取り寄せSP８ 雪の下にんじん
北海道の雪の下にんじんが届いたよー😊
甘くてみずみずしい♡
にんじんしりしりとポトフにしました♪
パスタは息子作のペペロンチーノ
赤茶のやつはごぼうと芽ネギと鯖缶のコチュジャン炒め。にんじん大好きだー！#今井農園 pic.twitter.com/PdiPyUBCvq
— 井上尚子なおちんお料理家事代行 (@naochin_inoue) April 14, 2020
雪の下にんじんとは？
にんじんって普通、秋に収穫されるんですが、そのままにして雪の下で越冬させ、３～４月頃に収穫するにんじんを「雪の下にんじん」と言います。
甘さが増して、にんじん独特のくせがないので、子どもでも美味しく食べられるのが特徴です。
北海道の雪の下にんじんはネット通販でお取り寄せ可能ですよ！
雪の下にんじんの賞味期限は？
販売ページを確認したところ、ハッキリとした期限の記載はありませんでしたが、「生ものなのでできるだけお早めにお召し上がりください」と書いてありました。
青空レストラン北海道お取り寄せSPまとめ
満天☆青空レストランで紹介された北海道のお取り寄せグルメを紹介しました。
どれも美味しそうなものばかりで、見ているだけでもヨダレが・・・＾＾；
新型コロナウイルスの影響を受けて、生産者の皆さんも大きな打撃を受けているそうです。
また、私たちもあまり外食できなくなったので、ネット通販で美味しい物をお取り寄せして、家で楽しむことでお互いに助けになればいいな～と思いました。
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