ガラムマサラの賞味期限や日持ちはどれくらい?余ったときの保存方法は?

ガラムマサラの賞味期限や日持ちはどれくらい?余ったときの保存方法は?

ガラムマサラはカレーなどによく使われるスパイスです。

カレーだけではなく他の料理にかけても味や香りをアップさせてくれるので、比較的使いやすい調味料かと思います。

そんなガラムマサラですが、購入しても直ぐに使い切ると言うこともないので賞味期限などが気になるところですよね。

そこで今回はガラムマサラの賞味期限や正しい保存方法をご紹介していきます。

ガラムマサラの賞味期限はどれくらい?

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ガラムマサラの賞味期限ですが、未開封のものと開封後では期限が異なってきます。

未開封の場合の賞味期限

未開封の場合の期限は、1~2年ほどとなっています。

メーカーなどによって違いも出てきますが、多くの場合には年単位で日持ちするでしょう。

必ずお手元のパッケージなどを確認してくださいね。

 

開封した場合の賞味期限

開封してしまった場合の賞味期限は1ヶ月程度です。

保存の仕方にもよりますが、ガラムマサラなどのスパイスは日に日に風味が落ちていってしまいます。

出来るだけ早めに食べきる方がよいでしょう。

 

賞味期限切れのガラムマサラはいつまで使える?

ガラムマサラの賞味期限や日持ちはどれくらい?余ったときの保存方法は?

賞味期限が切れてしまったガラムマサラですが、実は期限が切れてしまっても直ぐにダメになるということは少ないでしょう。

特に未開封であればより食べられる可能性は高くなります。

ガラムマサラなどスパイス類は基本的に乾燥しているものなので、未開封でしっかりと保存してあればそこまで劣化が進むスピードは速くはないでしょう。

ちなみにどれくらいまで食べられるかという目安ですが・・

未開封の場合:期限切れ後1~3ヶ月

 

開封後の場合:期限切れ後1ヶ月

上記程度は食べられる可能性が高くなっています。

ただし、いくら劣化しにくいといえど、保存法を間違ってしまったりすると一気に風味が落ちたり食べられない状況に陥ってしまうので、必ず状態を確認するようにしてください。

そして食べられると判断した場合には食べることを含め自己責任でお願いします。

ガラムマサラって腐るとどうなるの?

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ガラムマサラは傷みみくいですが、腐らない訳ではありません。

では、完全に食べられないような状況になったときにはどのようになるのでしょうか。

腐ってしまったガラムマサラの状態

・ガラムマサラのニオイが薄くなったり消える

 

・酸っぱいような変なニオイがする

 

・カビが生える

 

・塊が出来て崩れない

 

・変な味がする

などの状態が見られます。

特にガラムマサラが傷んでくるとガラムマサラ特有の風味が薄くなってきます。

次第に良い香りから嫌なニオイに移ってきます。

また、湿気などにも弱いので開封後に保存が上手く出来ていないと湿気によってカビなどが生える可能性が非常に高くなってきます。

少しでもおかしいと思ったときには、食べることをせずに速やかに破棄するようにしてくださいね。

ガラムマサラが余ったときの保存方法は?

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ガラムマサラが余ってしまったときの保存方法は、常温または冷凍保存となります。

ちなみに先にお話ししてしまいますが、ガラムマサラは基本的に冷蔵保存はNGです。

というのも、冷蔵庫に入れて保存すると開閉の機会が多い場所なのでどうしてももガラムマサラの容器内の温度変化がおこりやすく、その結果水滴などが発生しやすくなりカビの発生原因になりかねません。

ですので、長く保存するのであれば常温または冷凍で保存するようにしましょう。

 

常温での保存の仕方

ガラムマサラは常温といっても冷暗所で保存するのが基本です。

気温や湿度が高くなる場所はガラムマサラにとって大敵なので必ず涼しい場所で保存するようにしてくださいね。

瓶詰めの場合

①瓶の蓋や振り出し口、中栓にガラムマサラが付着していたらペーパーなどできれいに拭取る

②蓋をしっかりしめて冷暗所で保存して完成

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袋詰めなどの場合

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①チャック付きのものならしっかりと空気を抜き封をする

②①をポリ袋などに入れて空気を抜き口を閉じる

③冷暗所に保存して完成

 

より保存を効かせるなら・・・

①タッパーやガラス瓶など密閉出来る保存容器を用意する

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②容器にガラムマサラを移し替える

③食品用乾燥剤を容器の中に入れてしっかり蓋をしめる

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④冷暗所に保存して完成

 

冷凍での保存の仕方

①ガラムマサラをラップに小分けして包む

②ジップロックなどの密閉袋に入れてしっかり空気を抜き封をする

③冷凍庫へ入れて完成

 

解凍方法

凍ったガラムマサラは解凍せずにそのまま使うことが出来ます。

もしくは、使う数時間前に冷蔵庫へ移して軽く解凍するのも良いでしょう。

ガラムマサラの賞味期限や日持ちはどれくらい?余ったときの保存方法は?のまとめ

ガラムマサラの賞味期限などご紹介しました。

・未開封の場合の賞味期限は、1~2年

・開封後の場合の賞味期限は、1ヶ月程度

 

腐ってしまったガラムマサラの状態

・ガラムマサラのニオイが薄くなったり消える

・酸っぱいような変なニオイがする

・カビが生える

・塊が出来て崩れない

・変な味がする

 

・余ったガラムマサラは冷暗所または冷凍保存する

ガラムマサラは正しく保存すれば長く日持ちすることが出来ます。

なかなか直ぐに使い切れないことがあるので、その場合には冷凍するなどすると良いかもしれませんね。

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