ココナッツミルク缶詰の賞味期限はどれくらい？腐るとどうなる？保存方法も！

グリーンカレーなどのお料理をまろやかな味に仕上げてくれるココナッツミルク。

ヘルシーな植物性のミルクとして、牛乳の代用品としても最近注目されてますよね。

アジアンカレーを作ろうと思ってココナッツミルクの缶詰を買っておいたまま賞味期限が切れてしまった！

また、缶詰を使ったけど一缶を使い切れなかった…。

そんな経験はありませんか？

ここでは未開封で賞味期限が切れてしまったココナッツミルクの缶詰は食べられるのか？

開封後のココナッツミルクの保存方法などについてご紹介しますね。

ココナッツミルク缶詰の賞味期限はどれくらい？

ココナッツミルク缶の賞味期限は未開封で約３年という商品が多いです。

ミルクと聞くと賞味期限が短そうと思っていましたが、意外と長持ちするんですね！

でも一旦缶を開けてしまうとその質は急速に劣化してしまうんです。

開封後の日持ちは冷蔵で２～３日です。

缶に入ったまま置いておくと１日で傷んでしまう可能性があるので、開封後はすぐに密閉できる保存容器に移し替えるようにしましょう。

もし２～３日中に使い切れない場合は、冷凍しておくと約１ヵ月は保存が可能です。

賞味期限切れのココナッツミルク缶はいつまで使える？

賞味期限切れのココナッツミルク缶が3本見つかった。

— Riiii (@narchaeology_) September 15, 2020

＼(^o^)／賞味期限切れのココナッツミルク缶☆
賞味期限切れなのは分かってたけど賞味期限切れが１０年と前とはw
さてどうしようかなぁ～
黒砂糖を加えてジュースみたく飲むか…
お菓子作りで牛乳の替わりに使うか…
カレー作りで使うか… pic.twitter.com/RFlqm419VQ

— 武内Brian雄平 (@KillerU23) February 14, 2015

いつか作ろうと思って買い置きしていたけど、機会がなくて賞味期限を切らせてしまった…。

という方も少なくはないようです。

賞味期限を過ぎてしまったココナッツミルク缶は食べても大丈夫なのでしょうか？？

まず賞味期限とはどうやって決められているのかというと。

未開封の状態で賞味期限が少し切れているくらいであれば、食べられないことはないようです。

でも「美味しく食べられる期限」は過ぎていますよね。

実際のところはどうなのでしょうか？

賞味期限切れのココナッツミルクが出土したのでプリンにしてみました。まあ、おいしいんだけど、ロウみたいな味と感触の物体が表面を覆っていたのは、油脂…？写真は、なんか石膏にしか見えなかったので略

— なかの (@nagomip) October 3, 2017

賞味期限切れのココナッツミルク缶があるから生クリーム買ってアイスクリーム作って、残りはパンかケーキにしちゃおう。

— fukuya北欧ヴィンテージ食器＆雑貨 (@Fukuya_20CMD) July 11, 2012

缶詰のココナッツミルクは賞味期限が過ぎると風味が落ちますが、カレーやデザートに使うという意見が多いことがわかりました。

食べても大丈夫と一概には言えませんが、保存状態やその時の体調にもよっても変わるので、色や見た目に異常は無いかしっかり確認して、あくまでも自己責任で判断してくださいね。

ココナッツミルク缶って腐るとどうなるの？

ココナッツミルク缶の中身は元々セメントのような薄い灰色で、長期間保存していると水分と油分が分離してきます。

一見腐っていると勘違いされがちなんです。

でも、少し温めるときれいに混ざって風味も出てきます。

ココナッツミルクが傷んでしまうとこのような状態が見られるので参考にしてみてくださいね。

このような異変が見られた場合は食べると食中毒を起こす可能性もあるので、残念ですが処分をしましょう。

ココナッツミルク缶を開封後の保存方法は？

ココナッツミルク缶をを開けたけど使い切れなかった場合、どのように保存すると美味しさが保たれるのでしょうか？

正しい保存方法を開封前と開封後に分けてまとめてみました。

ココナッツミルク缶の賞味期限はどれくらい？腐るとどうなる？保存方法も！のまとめ

開封して余ったココナッツミルクは、牛乳の代わりにコーヒーや紅茶、スープなどにも美味しく使えるのでおすすめですよ♪